คุณกำลังพยายามค้นหาเกี่ยวกับหัวข้อ คํา คม กับ การ ทํา งาน? Popasia นำเสนอเนื้อหาทันทีในหัวข้อของ อาหารจากตำรา ตอนที่ 8 : ภัตตาคารบ้านทุ่ง ในโพสต์ด้านล่าง.
สารบัญ
อาหารจากตำรา ตอนที่ 8 : ภัตตาคารบ้านทุ่ง | เว็บไซต์ให้ข้อมูลที่เป็นประโยชน์สูงสุด.
รูปภาพธีมคํา คม กับ การ ทํา งานจัดทำโดย Popasia.
คุณสามารถดูข้อมูลที่เป็นประโยชน์เพิ่มเติมได้ที่นี่: ดูที่นี่.
ดูบทความที่เกี่ยวข้องเพิ่มเติมอาหารจากตำรา ตอนที่ 8 : ภัตตาคารบ้านทุ่ง.
พี่สตังค์ ชวนเข้าครัวไปเปิดตําราอาหารไทยโบราณจาก “ตำราแม่ครัวหัวป่าก์” โดย ท่านผู้หญิงเปลี่ยน ภาสกรวงศ์ พบกับ 2 เมนูแกงโบราณอย่าง “แกงบวน” และ “แกงนอกหม้อ” ชื่อเมนูชวนลุ้นให้ตามต่อ ว่าหน้าตาจะออกมาเป็นอย่างไร ? ติดตามพี่สตังค์ไปรับชมและรับชิมกันนะครับ !!!
เกร็ดความรู้คู่ครัวพี่สตังค์
“ตำราแม่ครัวหัวป่าก์” ท่านผู้หญิงเปลี่ยน ได้เขียนอธิบาย ถึงชื่อและที่มาของหนังสือไว้ว่า “วิธีทําของรับประทานที่เข้าใจโดยสามัญว่าการหุงต้ม ทํากับเข้าของกิน ที่ฉันให้ชื่อตํารานี้ว่า แม่ครัวหัวป่าก์ คือ ปากะศิลปะคฤหะวิทยา ก็เป็นสิ่งที่ว่าชี้ความสว่างในทางเจริญของชาติมนุษย์ที่พ้นจากจารีตอันเป็นป่าร้าย ให้ถึงซึ่งความเปนสิทธิชาติมีจารีตความประพฤติอันเรียบร้อย หมดจดดีขึ้น ประดุจดังศิลปะการวิชาฝีมือช่างนั้นก็เหมือนกัน” ซึ่งคำว่า “ปากะวิชา” คือ ตําราหุงต้ม ทํากับเข้า ของกินอย่างไทย และการใช้คําว่า “หัวป่าก์” ซึ่งเป็นที่คุ้นเคยในหมู่คนชั้นสูงมาตั้งชื่อหนังสือ โดยเพิ่มคําว่า “แม่ครัว” ไว้ หน้าหัวป่าก์ แทนคําว่า “พ่อครัว” ที่คุ้นเคยนั่นเอง
ติดตามชมได้ในรายการ ภัตตาคารบ้านทุ่ง ตอน อาหารจากตำรา ตอนที่ 8 วันเสาร์ที่ 9 ตุลาคม 2564 เวลา 16.05 – 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมย้อนหลังได้ทาง
#อาหารไทยโบราณ #อาหารจากตำรา
——————————————————-
กด Subscribe ติดตามรายการดี ๆ ของช่อง ได้ที่ :
และ ติดตามไทยพีบีเอสออนไลน์ ได้ที่
Website :
Facebook :
Twitter :
Instagram :
LINE :
YouTube : .
เรา หวังว่า ความรู้ เกี่ยวกับ คํา คม กับ การ ทํา งาน ที่เรานำเสนอจะ มีประโยชน์ สำหรับคุณ.
การค้นหาที่เกี่ยวข้องกับหัวข้อ อาหารจากตำรา ตอนที่ 8 : ภัตตาคารบ้านทุ่ง.
คํา คม กับ การ ทํา งาน
ไทยพีบีเอส,thaipbs,ย้อนหลัง,ย้อนหลังล่าสุด,ย้อนหลังไทยพีบีเอส,ช่องไทยพีบีเอส,thai pbs
#อาหารจากตำรา #ตอนท #ภตตาคารบานทง
ชอบมากๆๆๆค่ะ
น้ำเคยดี (ที่ทำจากกุ้งเคย) สมัยนี้มีขายไหมค๊ะ ถ้ามียี่ห้ออะไรค๊ะ และหาซื้อที่ไหนค๊ะ อยากซื้อมาทดลองชิมรสชาดค่ะ ขอบคุณน้องสตางค์ค่ะ
พิธีกรทำกับข้าวโชว์ แต่หน้ารกเกินหนวดเครารุงรังไม่รียบร้อย ..ไม่เหมาะ
ชอบรายการนี้มากจ้า
12
สุดยอดด
ชอบน้องสตางค์มานานแล้วค่ะ เป็นคนที่คิดอะไรได้ดีมากเลย ชอบเวลาพูดอธิบายน่าฟัง ขอให้อยู่คู่รายการไปนานๆนะคะเจริญเจริญ
เมื่อไรจะออกไปนอกสถานที่ครับ
นั่งดูกลืนน้ำลาย แล้วชอบตรงที่คุณสตังค์ทำกระทะใบใหญ่ดูสะใจยิ่งนัก
คุณสตังค์เก่งมากค่ะ อาหารไทยตามตำราไม่ง่ายเลยนะคะ
สุดยอดน่าอร่อยมากๆๆใด้ความรุ้มากมายเลยค่ะ
น้องสตังค์ช่างสุดยอดจริงๆครับ ทั้งเก่งทั้งกล้าที่นำตำราท่านผู้หญิงเปลี่ยน มาพลิกฟื้นให้คืนชีพ
ติดตามตลอดตั้งแต่เทปแรก ตอนไข่มดแดง จำได้แม่น เป็นรายการอาหารบ้านๆที่เป็นตำนานจริงๆสุดยอดเลย
ชอบดูทุกตอนเลยพูดเพราะมาก…
น่าอร่อยทุกเมนูค่ะ
หน้าอร่อยมากค่ะ