คุณกำลังพยายามค้นหาเกี่ยวกับหัวข้อ อาหารจากพืช (Plant-Based) ดีกว่าเนื้อจริงไหม? ความจริงของเบอร์เกอร์สายผักที่หลายคนคาดไม่ถึง? popasia.net นำเสนอเนื้อหาทันทีในหัวข้อของ อาหารจากพืช (Plant-Based) ดีกว่าเนื้อจริงไหม? ความจริงของเบอร์เกอร์สายผักที่หลายคนคาดไม่ถึง ในโพสต์ด้านล่าง.
สารบัญ
อาหารจากพืช (Plant-Based) ดีกว่าเนื้อจริงไหม? ความจริงของเบอร์เกอร์สายผักที่หลายคนคาดไม่ถึง | เว็บไซต์ให้ข้อมูลที่เป็นประโยชน์สูงสุด.
รูปภาพธีมนวัตกรรมด้านอาหารจัดทำโดย Popasia.
คุณสามารถดูข้อมูลที่เป็นประโยชน์เพิ่มเติมได้ที่นี่: ดูข้อมูลใหม่เพิ่มเติมที่นี่.
ดูหัวข้ออาหารจากพืช (Plant-Based) ดีกว่าเนื้อจริงไหม? ความจริงของเบอร์เกอร์สายผักที่หลายคนคาดไม่ถึง.
กระแสการกินเพื่อสุขภาพหรือกินเจพุ่งไม่หยุด ล่าสุดหลายคนเริ่มกินเนื้อสัตว์น้อยลง ด้วยเหตุผลหลายประการทั้งด้านสุขภาพและผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมจากการเลี้ยงปศุสัตว์ แต่คนที่มองหาอาหารทดแทนเนื้อสัตว์ล่ะ? นอกจากโปรตีนเกษตรจากถั่วและเต้าหู้แล้ว ทุกวันนี้เรายังคงมีทางเลือกเช่นพืชเลียนแบบ ‘เนื้อสัตว์’ การปฏิวัติอาหารเล็ก ๆ ได้สร้างเทรนด์เนื้อจากพืชซึ่งได้รับความสนใจจาก บริษัท อาหารอเมริกันที่รวมเทคโนโลยีเข้ากับทั้งอาหารที่เป็นไปไม่ได้และ Beyond Meat ซึ่งมีการสูญเสีย ‘เนื้อสัตว์’ จำนวนมาก ชอบตอนนี้ บริษัท เทคโนโลยีชั้นนำในเอเชียไม่ยอมแพ้ ตอบสนองและเริ่มเคลื่อนไหวเพื่อตอบสนองกระแสนี้เช่น Meat Avatar หรือ OmniMince by Green Monday เป็นต้นแม้ว่าเบอร์เกอร์ชนิดนี้จะมีที่มาจากห้องแล็บ แต่กลิ่นสีรสชาติหรือแม้แต่ ‘เลือด’ ก็ไม่แตกต่างกัน จากเนื้อของเรา ที่พบเห็นได้ทั่วไปสิ่งสำคัญคือการดัดแปลงสิ่งที่เรียกว่าฮีมหรือโมเลกุลที่อุดมด้วยธาตุเหล็กในถั่วเหลืองเป็นเช่นเดียวกับในเนื้อวัว การใช้รากโคลเวอร์มันถูกส่งผ่านกระบวนการเปลี่ยนแปลงทางพันธุกรรม (โดยที่ DNA ของถั่วเหลืองจะถูกเพิ่มเข้าไปในยีสต์ที่ดัดแปลงพันธุกรรม) ซึ่งจะทำให้มันมีสีแดงเหมือนเนื้อสัตว์ และเหมือนมีเลือดอยู่ข้างในเพราะนี่คือองค์ประกอบในการสร้างรสชาติที่อร่อย ทั้งรสชาติของเลือดและรสชาติคล้ายกับการเคี้ยวเนื้อ แต่คำถามคือมันดีต่อโลกและสิ่งแวดล้อม… แต่ร่างกายของเราล่ะ? Lisa Dreyer นักโภชนาการนักเขียนและหัวหน้างานด้านสุขภาพของ CNN บอกเราว่าไม่ใช่ปัญหาถ้าเราเลือกเนื้อสัตว์เหล่านี้เพราะเราต้องการดูแลโลก แต่ถ้าคุณเลือกกินเพราะคิดว่าดีต่อสุขภาพดังนั้นควรกลับมาทบทวนใหม่ Beyond Burger และ Impossible Burger มีปริมาณแคลอรี่ไขมันและโปรตีนเช่นเดียวกับเบอร์เกอร์ไก่งวงหรือเบอร์เกอร์เนื้อ ตัวอย่างเช่น Impossible Burger มี 240 แคลอรี่และไขมันอิ่มตัว 8 กรัม (ซึ่งมาจากน้ำมันมะพร้าว) เมื่อเปรียบเทียบแล้วเบอร์เกอร์เนื้อไม่ติดมันมี 280 แคลอรี่และมีไขมัน อิ่มตัว 9 กรัมดังนั้นคุณจะเห็นได้ว่าไม่มีความแตกต่างกันมากนัก (เว้นแต่ว่าเบอร์เกอร์จากพืชจะไม่มีคอเลสเตอรอล) ในขณะที่ Beyond Burger มีไขมันอิ่มตัวน้อยกว่าเนื้อวัวหรือ Impossible Burger แต่แคลอรี่จะเท่ากันที่ 250 แคลอรี่ ต่อชิ้น แต่เมื่อเทียบกับเบอร์เกอร์ไก่งวงเนื้อกลับมีไขมันอิ่มตัวเพียง 4-5 กรัมและแคลอรี่เพียง 220-240 แคลอรี่ขึ้นอยู่กับผู้ผลิต ส่วนเบอร์เกอร์ผัก (ไม่ใช่เนื้อสัตว์เลียนแบบ) มีแคลอรี่ 150-160 แคลอรี่และมีไขมันอิ่มตัวเพียง 1 กรัมทำให้เป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพและมีไขมันต่ำที่สุด นอกจากนี้ยังมีผักหลากหลายชนิดเช่นแครอทเห็ดแตงกวาสีแดงสีเขียวสีเหลืองและหัวหอมเป็นต้นซึ่งล้วนดีต่อสุขภาพ และเมื่อดูปริมาณโปรตีนเกือบเท่ากัน Impossible Burger มีโปรตีน 19 กรัมจากถั่วเหลืองและ Beyond Burger มีถั่ว 20 กรัม เบอร์เกอร์เนื้อและไก่งวงมีโปรตีน 19 ถึง 21 กรัมในขณะที่เบอร์เกอร์ผักมีเพียง 9 กรัม เนื้อสัตว์ที่ปลูกในห้องแล็บเหล่านี้มีโซเดียมสูงกว่าเนื้อวัวและไก่งวง เนื่องจากในขณะที่เนื้อวัวมีโซเดียม 65-75 มิลลิกรัมต่อชิ้น Impossible Burger หรือ Beyond Burger มีโซเดียมเกือบ 370 และ 390 มิลลิกรัมตามลำดับ ไก่งวงอยู่ที่ 95-115 มิลลิกรัมในขณะที่เบอร์เกอร์ผักสูงกว่า 400 มิลลิกรัมขึ้นอยู่กับปริมาณเกลือ นี่อาจเป็นข่าวที่น่าตกใจสำหรับผักทั้งในและต่างประเทศ แต่ก็ชวนให้คิดว่าหรือบางครั้งเราอาจลืมไปว่าการกินอาหารแปรรูปน้อย ๆ สดใหม่อาจจะดีต่อร่างกายมากกว่า ก็ไม่ต่างจากแม่และสสส. มักย้ำว่า“ อย่ากินอาหารแปรรูปเยอะ”. นักวิทยาศาสตร์ที่พัฒนาความอร่อยเหล่านี้ไม่หยุดยั้ง ในอนาคตเราจะได้เห็นนวัตกรรมด้านอาหารอีกมากมายที่จะสร้างขึ้นเพื่อปกป้องโลกของเรา นอกจากนี้ยังดีต่อสุขภาพของคุณไม่แพ้กัน.
https://popasia.net/ หวังว่า ความรู้ เกี่ยวกับ นวัตกรรมด้านอาหาร ที่เรานำเสนอจะ มีประโยชน์ สำหรับคุณ.
ดูว่าผู้คนกำลังมองหาอะไรเพิ่มเติมเกี่ยวกับหัวข้อนี้อาหารจากพืช (Plant-Based) ดีกว่าเนื้อจริงไหม? ความจริงของเบอร์เกอร์สายผักที่หลายคนคาดไม่ถึง.
นวัตกรรมด้านอาหาร
ข่าวต่างประเทศ,ข่าว,เนื้อเทียม,เนื้อสัตว์ทำจากพืช,เนื้อจำลอง,เนื้อหมูเทียม,เนื้อหมูแปรรูป,เนื้อสัตว์เทียม,อาหารเจ,plant food,เนื้อสัตว์ทดแทน,อาหารเพื่อสุขภาพ,อาหารจาพืช,plant based meat,plant meat,artificial meat
#อาหารจากพช #PlantBased #ดกวาเนอจรงไหม #ความจรงของเบอรเกอรสายผกทหลายคนคาดไมถง
ถ้าคนเราแดกกันหมดทั้งโลกถามหน่อยนะสมองคงได้แค่จรวจขวดน้ำเปล่าหว้าว่าป่ะ