หมวดหมู่ของบทความนี้จะพูดถึงสุขาภิบาล ร้าน อาหาร หากคุณกำลังมองหาเกี่ยวกับสุขาภิบาล ร้าน อาหารมาวิเคราะห์กับpopasia.netในหัวข้อสุขาภิบาล ร้าน อาหารในโพสต์สาระความรู้สำคัญด้านสุขาภิบาลโรงอาหาร ตอนที่ 1นี้.
สารบัญ
เนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับสุขาภิบาล ร้าน อาหารที่มีรายละเอียดมากที่สุดในสาระความรู้สำคัญด้านสุขาภิบาลโรงอาหาร ตอนที่ 1
ที่เว็บไซต์Pop Asiaคุณสามารถอัปเดตเนื้อหาอื่น ๆ นอกเหนือจากสุขาภิบาล ร้าน อาหารได้รับความรู้ที่มีคุณค่ามากขึ้นสำหรับคุณ ที่เพจpopasia.net เราอัปเดตข้อมูลใหม่ ๆ ที่ถูกต้องให้คุณทุกวัน, ด้วยความตั้งใจที่จะให้บริการเนื้อหาที่สมบูรณ์ที่สุดสำหรับผู้ใช้ ช่วยให้คุณอัพเดทข้อมูลทางอินเทอร์เน็ตได้รวดเร็วที่สุด.
เนื้อหาบางส่วนที่เกี่ยวข้องกับหมวดหมู่สุขาภิบาล ร้าน อาหาร
ความรู้สำคัญเกี่ยวกับสุขาภิบาลโรงอาหาร ส่วนที่ 1 ส่วนที่ 1 สุขอนามัยอาหาร ครอบคลุมหัวข้อย่อยดังต่อไปนี้ 1. สถานที่เตรียมอาหาร – ควรแบ่งเป็นสัดส่วน พื้นและผนังทำจากวัสดุที่ทนทาน พื้นผิวเรียบ ทำความสะอาดง่าย มีท่อระบายน้ำทิ้ง แสงสว่างเพียงพอ บริเวณนั้นมีถังขยะ โต๊ะที่ใช้ประกอบอาหารควรมีพื้นผิวเรียบ สูงจากพื้นไม่ต่ำกว่า 60 ซม. 2. วัตถุดิบที่ใช้ประกอบอาหาร – อาหารสดต้องไม่มีสีหรือกลิ่นผิดปกติ เก็บในภาชนะที่ปิดสนิทหรือถุงพลาสติกที่อุณหภูมิ 5-8 องศาเซลเซียส – อาหารแห้งและอาหารพร้อมรับประทาน เลือกซื้อพร้อมเครื่องหมายอย. ต้องไม่ปนเปื้อนเชื้อราหรือสิ่งแปลกปลอม ให้แน่ใจว่าได้ตรวจสอบวันหมดอายุ เก็บที่อุณหภูมิห้อง จัดเป็นระเบียบเรียบร้อย – น้ำแข็งที่กินได้ ต้องมีเครื่องหมาย อย. และไม่ควรวางกระสอบน้ำแข็งบนพื้น 3. ภาชนะหรืออุปกรณ์ ที่ใช้ในการเตรียมอาหารและการปรุงอาหาร – ต้องทำจาก วัสดุที่ไม่เป็นอันตราย ไม่เป็นสนิม ทำความสะอาดง่าย และไม่แตกหัก ควรคว่ำให้แห้งในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเท และเก็บไว้ในที่ซ่อนเร้น เพื่อป้องกันฝุ่นละอองและแมลงศัตรูพืช 4. การเตรียมหรือปรุงอาหาร ต้องล้างวัตถุดิบเพื่อลดสิ่งสกปรกและสารเคมีตกค้าง ปรุงอาหารได้อย่างทั่วถึง และเปลี่ยนน้ำมันที่ใช้ทอด เมื่อเริ่มเข้มขึ้น มีกลิ่นและฟอง 5. อาหารพร้อมปรุง ต้องใส่ในภาชนะที่สะอาด วางไว้ในตู้ที่มีฝาปิดหรือปิดฝาไว้ หากอาหารคาวเกิน 2 ชั่วโมงก็ควรนำไปต้มให้เดือด และไม่ควรผสมอาหารปรุงสุกใหม่กับอาหารที่เหลือในถาด หมวด ๒ สุขอนามัยส่วนบุคคล ผู้ประกอบกิจการบริการด้านอาหารเป็นผู้ที่มีโอกาสสัมผัสอาหาร อาจก่อให้เกิดการปนเปื้อนในอาหาร ดังนั้นจึงต้องประพฤติตนให้ถูกต้องตามหลักสุขอนามัยส่วนบุคคล ดังนี้ 1. การตรวจสุขภาพ ผู้ให้บริการด้านอาหารต้องผ่านการตรวจสุขภาพดังต่อไปนี้ – การตรวจอุจจาระเพื่อหาไข่พยาธิและไทฟอยด์ – เอกซเรย์ปอดเพื่อตรวจหาโรคที่เกี่ยวกับปอด เช่น วัณโรค – การตรวจเลือดสำหรับโรคตับอักเสบบี อย่างน้อยปีละ 1 ครั้ง เพื่อป้องกันไม่ให้สารปนเปื้อนเข้าสู่อาหาร – สวมปลอกแขนและผ้ากันเปื้อนที่สะอาด – สวมหมวกหรือตาข่ายคลุมผม – สวมรองเท้าหุ้ม – ไม่สวมเครื่องประดับ – และสวมหน้ากาก ถูกต้องแล้วที่เสิร์ฟอาหาร คือการล้างมือให้สะอาดและถูกวิธีทุกครั้ง – ตัดเล็บให้สั้น ห้ามทาเล็บ – ใช้ผ้าปิดจมูกและปากทุกครั้งที่ไอหรือจาม – ห้ามพูดคุยขณะทำอาหาร – ห้ามชิม อาหารโดยตรงจากภาชนะที่ใช้ประกอบอาหาร – ห้ามใช้ Hands จับอาหารปรุงสุกโดยตรง – ห้ามสัมผัสอวัยวะใดขณะเสิร์ฟอาหาร – ห้ามสูบบุหรี่หรือดื่มสุราขณะทำงาน – เมื่อเกิดบาดแผลที่มือ ต้องปิดบาดแผลด้วยความปรารถนาดีจากสำนักพัฒนาวิจัยการเกษตร เว็บไซต์หน่วยงาน (องค์การมหาชน) 🌎 Facebook 🔵 Line ✅ ARDA 🅱
ภาพที่เกี่ยวข้องกับเอกสารเกี่ยวกับสุขาภิบาล ร้าน อาหาร
นอกจากดูข่าวเกี่ยวกับบทความนี้แล้ว สาระความรู้สำคัญด้านสุขาภิบาลโรงอาหาร ตอนที่ 1 ติดตามบทความเพิ่มเติมได้ที่ด้านล่าง
บางแท็กที่เกี่ยวข้องกับสุขาภิบาล ร้าน อาหาร
#สาระความรสำคญดานสขาภบาลโรงอาหาร #ตอนท.
ทุนวิจัย สวก,ผลงาน สวก,เกษตรก้าวไกล,เกษตรกร,เกษตร,เกษตรไทยไอดอล,สหกรณ์กรมส่งเสริม,สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร,การวิจัยการเกษตร,องค์การมหาชน,งานวิจัยเกษตร,วิจัยการเกษตร,สวก,พัฒนาวิจัย,ศรีบัวบาลโมเดล,ปลูกลำไย,ศูนย์ข้อมูลผลงานวิจัย,ผลงานวิจัย,เกษตรไทย,นักวิชาการ,การวิจัยและนวัตกรรม,Smart Farming,อุตสาหกรรมเกษตร,สวก ครบรอบ 17 ปี,ARDA Thailand,ARDA.
สาระความรู้สำคัญด้านสุขาภิบาลโรงอาหาร ตอนที่ 1.
สุขาภิบาล ร้าน อาหาร.
หวังว่าบางค่าที่เราให้ไว้จะเป็นประโยชน์กับคุณ ขอขอบคุณที่อ่านบทความสุขาภิบาล ร้าน อาหารของเรา
